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Künstliche Intelligenz in der Bäckerei? Ja, das klappt. Zumindest in Apensen bei Bäcker Schrader. Denn mit Hilfe von Soft- und Hardware prognostiziert Inhaber Alexander Schrader den Absatz der einzelnen Filialen. Das bedeutet: Weniger Wegschmeißen. Das passt gut zur ohnehin nachhaltigen Strategie des Familienbetriebs.

Manchmal geht es bei Schraders allerdings auch ganz altmodisch zu. Zum Beispiel beim Backen. Hätten Sie zum Beispiel gedacht, dass die Produktion eines einzigen Croissants fünf(!) Tage in Anspruch nimmt? All diese Dinge erzählt Alexander Schrader im Gespräch mit Host Wolfgang Becker und Matthias Reichert von der Wirtschafsförderung Landkreis Stade, der uns auf diese spannende Geschichte aufmerksam...

Die De-Vau-Ge GmbH ist nur wenigen Konsumenten bekannt – dabei sind ihre Produkte in aller Munde. Denn die Lüneburger produzieren alles rund ums Thema Cerealien. Vom Müsli über Reiswaffeln bis hin zu Frühstücksflocken... und noch vieles mehr. In seiner Nische hat sich das Unternehmen auf die Herstellung von Handelsmarken konzentriert. Dank der starken Partner werden die Produkte nun bis nach China und Australien geliefert. Eine spannende Story über einen Hidden Champion von echtem Schrot und Korn – präsentiert von Geschäftsführer Dr. Rüdiger Kühl und Geschäftsleiter Jürgen Ridder im Gespräch mit Host Wolfgang Becker. Dieser Beitrag gehört übrigens zu unserer Podcast-internen Miniserie...

Ein reiner Makler? Weit gefehlt! Schröder Immobilien entwickelt auch ambitionierte Projekte. Aktuell zum Beispiel die Lokgärten in Buchholz. Im Gespräch mit Host Wolfgang Becker erklärt Inhaber Jörg Schröder, was es mit dem Projekt auf sich hat: Die Winsener nehmen dort eine dreistellige Millionensumme in die Hand, um mehr als 200 Wohneinheiten zu errichten. Dafür bedarf es auch immer wieder kreativer Lösungen. Wie die aussehen, erfahren Sie in dieser Episode des BusinessTalk.

Lohnt es sich derzeit, alle Barschaft ins Tagesgeld zu stecken? Wieso wird der Fachkräftemangel seine volle Wucht erst noch entfalten? Und warum sind die Kaufpreise für Häuser derzeit eigentlich günstiger, als sie sich anfühlen? Diese und andere aktuelle Themen beleuchtet Ulrich Stock, Vorstandssprecher der Volksbank Lüneburger Heide, im Gespräch mit unserem Host Wolfgang Becker. Dabei benennt der Banker auch unbequeme Wahrheiten. Ein spannender Impuls für die Beantwortung der wichtigen Fragen unserer Zeit.

Diese Episode gibt es auch als Video-Podcast: https://www.youtube.com/watch?v=vGnkQQ2unIk

In der. 6. Episode unserer Video-Podcast-Reihe „Wir sind Kiekeberg“ hat Host Wolfgang Becker Landrat Rainer Rempe zu Gast. Er berichtet, welchen Mehrwert das Museum für den Landkreis Harburg stiftet – neben dem Freizeitwert und der identitätsstiftenden Rolle geht es hier auch um ganz konkrete wirtschaftliche Effekte, die sich sogar konkret beziffern lassen.

Diese Episode gibt es auch als Video-Podcast: https://www.youtube.com/watch?v=8s92Y4ES8pQ

Seit jeher pflegt das Freilicht-Museum am Kiekeberg eine enge Beziehung zu seinen Nachbarn. Zwei davon – Heinz Lüers aus Vahrendorf und Heinrich Schuster aus Ehestorf – haben sich mit Host Wolfgang Becker zum Gespräch getroffen. Dabei gab es manch kuriose Anekdote zu berichten. Zum Beispiel die von dem Museumsschlüssel für Anwohner. Oder die mit dem weihnachtlichen Krippenspiel. Oder die von dem historischen Bauernhaus, das von Heinrich Schuster und seiner Familie abgebaut, eingelagert und dann wieder aufgebaut wurde.

Die Serie „Wir sind Kiekeberg“ produziert Business & People anlässlich des 70-jährigen Bestehens des Museums...

Gründer haben oft viel im Kopf und wollen möglichst schnell loslegen. Doch wer sich nicht gleich zu Beginn festlegt, welche Gesellschaftsform er wählt – und wie diese ausgestaltet wird – der schafft sich hier Probleme, die ihm später auf die Füße fallen. Im Gespräch mit Host Tobias Pusch nennen die Rechtsanwälte Dr. Sebastian von Allwörden und Titus Wolf von der Kanzlei Von Allwörden (Stade und Hamburg), wo die Fallstricke lauern – und wie sie sich umgehen lassen.

Mit einem nennenswerten Anstieg von Urheberrechtsverletzungen durch KI rechnet Lennart Schafmeister, Rechtsanwalt bei SKNvonGeyso. Im B&P-BusinessTalk weist er aber auch darauf hin, dass insbesondere die Texterstellung durch Generatoren à la ChatGPT so intransparent ist, dass ein klarer Urhebernachweis durchaus schwierig werden kann. Schafmeister spricht sich klar für eine Regulierung des Einsatzes von Künstlicher Intelligenz aus: „Dazu zählt auf jeden Fall auch, dass KI-generierte Texte und Fotos kenntlich gemacht werden.“ Zudem zeigt er eine Reihe weiterer offener Fragestellungen auf.

Gleich zwei „Neue“ präsentierte Jan Busse, Gesellschafter des Autohauses Tobaben, beim Besuch von B&P: den neuen Tobaben Geschäftsführer Murat Alatas und ein neues Pferd im Stall – den Mustang Mach E. Die elektrische Version der Ford-Ikone, wie Alatas im Gespräch erklärt. Von sich selbst sagt er: „Ich habe blaues Blut in den Adern.“ Eine Anspielung auf die Farbe von Marke Ford, für die der neue Geschäftsführer seit 32 Jahren arbeitet.

**Diese Episode gibt es auch als Video mit Bildern aus "Stoof Mudders Kroog":** https://www.youtube.com/watch?v=NOKUBGqzKoQ

Er hat eine holländische Mutter, einen Vater mit bulgarischen Wurzeln, ist auf St. Pauli aufgewachsen und betreibt eine Gastwirtschaft in einem ehemaligen Pfarrwitwenhaus: Keine Frage, wenn Gerd Popow aus einem Leben erzählt, wird es bunt. Der mittlerweile 68-Jährige übernahm vor fast einem Vierteljahrhundert gemeinsam mit seiner Frau Birgit „Stoof Mudders Kroog“ auf dem Gelände des Freilichtmuseums am Kiekeberg. Im B&P-Video-Podcast erzählt er gemeinsam mit seinem Sohn Hannes aus dem Leben hinter der Theke.